Gourmilla konyhája

avagy a paradicsom története   „Nem tanácsos ez gyümölcsöket enni, mert az ember eszét megcsonkítják.” írta Csapó József 1775-ben megjelent Új füves és virágos magyar kert c. könyvében a szerelem almájáról. A paradicsom egész története legalább…

 A szokványos esti menüt már sokszor lejátszottam. "Vadászatra" indultam, hogy magától nem csillapodó éhségemet kiszolgáljam. Valami újra vágytam, pedig tudtam, hogy a jól ismert, biztonságot nyújtó ízeket nem tudnám magam mögött hagyni még erre az estére…

  Míg ma a szénhidrátokat, zsírokat, fehérjéket neveznénk meg az étkezés alapköveinek, az európai kultúra bölcsőjében a gabonát, olajat és bort tekintették annak. Sőt, egyenesen a civilizáltságnak a fokmérőjévé vált. Valljuk be, annyi alapja van, hogy…