Ezt az ínycsiklandó öntetet régebben friss salátára szoktam borítani, de leteszteltük tésztán, és bevált. Az olaj melegítése előtt érdemes előkészíteni minden alapanyagot, és mert nagyon gyorsan készen is van.
Hozzávalók
- 4 ek. olívaolaj
- 4 szem koktél paradicsom (vagy nagyobb fajtából 2 közepes méretű) meghámozva, felaprítva
- 1 marék bazsalikomlevél közepesre aprítva
- fél citrom leve
- fél csapok kiskanálnyi bors
- (1 kk. parmezán – opcionális)
Elkészítés
Az olajat felhevítjük, beledobjuk a többi hozzávalót, fél percig melegítjük, és már mehet is a tésztára vagy salátára. (Egy kis pácolt koktél paradicsommal pedig feltuningolhatjuk még a tésztát).
